Sesamzaad, ongepeld, zwart, 227 g

Korte beschrijving

Sesam is een oeroud gewas dat altijd werd geprezen vanwege het hoge oliegehalte van de zaden. Tegenwoordig wordt de olieplant, die hoogstwaarschijnlijk in tropisch Afrika is ontstaan, vooral in Azië verbouwd. Bij sesam wordt onderscheid gemaakt tussen de soorten met gele en zwarte sesamzaadjes. De vers gedroogde zaden smaken licht nootachtig en hun aroma wordt bij het roosteren vele malen intenser. Een veelzijdig kruid, sesamzaadjes zijn populair in keukens van Japan tot het Midden-Oosten en Midden-Amerika.