Zee-egelkuit/kaviaar, Los Peperetes, 120 g

Korte beschrijving

Zodra u deze voor de eerste keer probeert, zult u versteld staan! Zee-egelkuit is een zeer populaire delicatesse in Galicië. Delicate smaak van de zee, het aroma en de textuur verrassen. Ze worden steeds vaker gebruikt door chef-koks in fine dining. Het beste seizoen voor de oogst is januari tot maart. Een zeer uitgebreid en nauwgezet proces volgt met de handmatige extractie van de kuit om de beste smaak te garanderen. We raden het aan op toast, met roerei en omelet, in risotto, met pasta en mayonaise, of rechtstreeks uit het blik met een paar druppels citroen. De fabriek van Los Peperetes in Galicië produceert zeevruchten in blik van topklasse. De eigenaren Jesus Lorenzo en zijn Dona Paz begonnen oorspronkelijk met het conserveren van de kleine lekkernijen in hun populaire restaurant "Los Peperetes".