New
product image

Sous-vide ossenstaart, ca. 170g, foodVAC, diepvries, 170 g

Artikelnummer: 57755
Inhoud: 170 g

€ 20,00*

(€ 18,69 excl. BTW)


prijs/kg: € 117,63 (€ 109,93 excl. BTW)

Korte beschrijving

De ossenstaart is extra lang en langzaam gekookt, zodat je hem niet thuis hoeft te koken. De bereiding is heel eenvoudig. We laten het vlees eerst in de verpakking ontdooien. Het kan vervolgens worden geregenereerd in de verpakking in een waterbad of direct in een voorraad. Het moet een kerntemperatuur van ongeveer 75°C bereiken. Daarna kun je het serveren. Maar we vinden het ook erg leuk, gedrenkt in veel demi-glace en verscheurd. Of als "pulled beef" op een brioche.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
Inhoud: 170 g
Ossenstaart, bevroren. Ingrediënten: Ossenstaart (99,5%), zout en peper. Bereiding: Laat het product ontdooien. Verwarm in de stomer of magnetron met het zakje en open het zakje. Giet het product af en bak het aan beide kanten in een koekenpan tot het midden van het product een temperatuur heeft van minimaal +75°C gedurende 30 seconden. Onmiddellijk consumeren. Bewaren bij maximaal -18°C. Na het ontdooien niet opnieuw invriezen.

 

Kan sporen bevatten van:

Zwaveldioxide en sulfiet

Eieren

Melk (inclusief lactose)

Soja(bonen)

Sesamzaad

Vis

Schaaldieren

Mosterd

Weekdieren

Noten

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 833 kJ/200 kcal
Vetten 14 g
   waarvan verzadigd 6.3 g
Koolhydraten 0.5 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 18.6 g
Zout 0.3 g