Desietra Baeriskaya kaviaar (Acipenser baerii), aquacultuur Duitsland, 125 g

Korte beschrijving

Desietra kaviaar is afkomstig uit de Fuldaer aquacultuur van de firma Desietra GmbH. Aldaar worden Siberische steuren (Acipenser baeri) zonder gebruikmaking van chemische of farmaceutische additieven en hormonen gekweekt. De kaviaarproductie geschiedt in een cyclus van telkens 14 dagen en levert het gehele jaar absoluut verse kaviaar in gelijkblijvende hoge kwaliteit. Desietra Imperial kaviaar wordt behoedzaam gezouten (Malossol) en zonder toevoeging van enige conserveringsmiddelen of additieven aangeboden. Hij is vrij van borax en daardoor niet zo zuurlijk zoals de kaviaar van wilde steur kan zijn. Met zijn kenmerkende nootachtige smaak komt hij dicht in de buurt van een top ossietra kwaliteit (wilde steur).