Citroengras, gedroogd en gesneden, 100 g

Korte beschrijving

Citroengras gedijt goed in tropische klimaten. Het zachte gedeelte boven de bol van het rietachtige zoete gras wordt vers of gedroogd gebruikt. Door het hoge gehalte aan citral, een etherische olie, heeft het een zacht citroenachtig aroma. Citroengras is een zeer populaire specerij, vooral in de Zuidoost-Aziatische keuken.Het gaat heel goed samen met gember, kokosnoot, knoflook, sjalotten en piment.