Producent / Importeur: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
Inhoud: 1 kg
Voorbakmix voor het maken van speltbrood met toevoeging van gist en water. Ingrediënten: SPELTMEEL, SPELTMEEL, zonnebloempitten, SESAM, lijnzaad, gejodeerd zout. Bereiding: Kneed het bakmengsel krachtig en langdurig door met ca. 640 ml lauwwarm water en 1/2 blokje gist (of 1 pakje droge gist). Dek af en laat ca. 1,5 uur rijzen. Bebloem het werkvlak en de handen goed. Haal het deeg uit de kom en vorm twee gelijke broden. Laat 15 minuten rusten. Leg op een ingevette bakplaat of bakpapier. Bebloem de broden indien nodig en snijd ze diep in. Bak in een voorverwarmde oven op +250°C gedurende 15 minuten, zet dan terug op +200°C en bak nog eens 50 minuten (boven- en onderwarmte). Elke oven bakt anders, dus de baktijd kan variëren (+/- 5 minuten). Bewaar koel en droog. Produkt uit Duitsland.
Product bevat:
Gluten (spelt)
Sesamzaad
| Voedingswaarde |
Per 100 gram |
| Energiewaarde |
1470 kJ/351 kcal |
| Vetten |
3.39 g |
| waarvan verzadigd |
0.46 g |
| Koolhydraten |
62.7 g |
| waarvan suiker |
1.48 g |
| Eiwitten |
13.8 g |
| Zout |
1.98 g |
Nederlands
Duits