bakpoeder, 1kg

Korte beschrijving

Een rijsmiddel voor bakwaren bestaat uit tenminste twee chemische componenten: een koolzuurproducerende stof en een voedingszuur. Deze twee stoffen zetten in combinatie met vochtigheid en warmte het chemische proces in werking. Door de vorming van gasbelletjes wordt de deeg luchtig. Wanneer bakpoeder als rijsmiddel wordt gebruikt kan de deeg direct in de oven geplaatst worden en hoeft deze niet eerst te rijzen. Zeer geschikt voor alle soorten taarten en gebak. Ook zware deeg met veel vet, suiker, noten en rozijnen wordt door het gebruik van bakpoeder lekker luchtig. Ook verkrijgbaar in 1 kg en 2,5 kg.