Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., Francobollo, 8 jaar, 250 ml

Korte beschrijving

Leonardi - deze naam staat garant voor uitzonderlijke kwaliteit bij Aceto, dankzij de beste, natuurlijke basisproducten en de grootste expertise en uitstekend vakmanschap bij de productie. Gevuld in mooie, opvallende flessen die deze bijzondere positie van het product weerspiegelen. De familie Leonardi beheert ook al vier generaties het landgoed "Campi Macri" en helpt bij het oogsten van de druiven. Omgeven door 9 hectare wijngaarden, ligt de ongeveer 300 jaar oude azienda van de familie Leonardi 16 kilometer ten zuidwesten van Modena. De familie Leonardi is daar sinds 1871 gespecialiseerd in de productie van balsamicoazijn. Het landgoed is gelegen aan de Campi Macri, die in de Romeinse tijd al bekend stond om zijn vruchtbaarheid. Uw eigendom herbergt veel historische apparatuur zoals oude vaten met het zegel van Matilde von Canossa uit de 12e eeuw. Vandaag runnen Giovanni Leonardi en zijn zoon Francesco de boerderij en de Acetaia in de vierde generatie. Lambrusco- en Trebbiano-druiven worden met de hand geplukt tussen september en oktober, in een tijd waarin suiker en zuur in balans zijn. Lambrusco heeft een sterk, kruidig ​​karakter, Trebbiano draagt ​​zoete, delicate aroma's bij.