Liquid Flavour, Heiko Antoniewicz, 220 ml

Korte beschrijving

Vloeibare smaak is een vloeibare kruidenmiddel dat is gemaakt met natuurlijke componenten. Het tilt en versterkt de smaak van de gerechten, ondersteunt het 5e gevoel van smaak "umami" en creëert ook het gevoel van cocumi (Japans woord voor volledige body) of ook overvloed. Natuurlijke smaakversterkers komen voor in bijna alle voedingsmiddelen en hebben een lange traditie. Bijvoorbeeld de soja- of vissaus van de Aziatische keuken of bij alle Romeinen. De lycopine in onze recepten (natuurlijk in grote hoeveelheden in tomaten) dient ook als een antioxidant als een radicale catcher. Dosering: gebruiken: universeel bruikbaar - van hart en hart tot zoet en voor elke vorm van keuken en kooktechniek; Het is geschikt voor bakken, inclusief van brood; onderstreept de aroma -harmonieën van het vlees- en viskeuken optimaal Het zoutgehalte in de gerechten kan met een aanzienlijk niveau worden verminderd.