2016 Terrum, droog, 13,5% vol., Blikje Axartell, bio, 750 ml

Korte beschrijving

ES-ECO-013 Can Axartell is een wijnmakerij gelegen in het noordoosten van Mallorca, niet ver van de stad en de haven van Pollença. Het is een van de meest vooruitstrevende wijnhuizen van het eiland en kent tegelijkertijd een eeuwenoude geschiedenis. De Terrum presenteert zich in diep kersenrood met licht paarse reflecties. Het aroma van deze wijn, die is gemaakt van de inheemse druivensoort Callet, wordt gekenmerkt door zure kersen, rode en donkere bessen. Met een beetje lucht, fruit en tijm, laurier en jeneverbes vermengen zich met tonen van kaneel en chocolade. In de mond biedt de Terrum veel frisheid met rijp, sappig fruit. De Callet is transparant als een Pinot met kracht en helderheid, levendige zuren en een opvallende maar rijpe tanninestructuur.Het hout wordt discreet en structurerend gebruikt zonder ooit op de voorgrond te treden. In de Terrum laat de Callet zijn volle karakter zien: hij is zijdezacht, elegant, levendig en aromatisch.