New
product image

Potas - kaliumcarbonaat, voor peperkoekdeeg, E501, 1 kg

Artikelnummer: 12351
Inhoud: 1 kg

€ 18,60*

(€ 15,63 excl. BTW)

Korte beschrijving

Kalium/kaliumcarbonaat is een rijsmiddel dat door zijn koolstofdioxidegehalte zuur of zuurvormend deeg losmaakt (kali werkt alleen samen met zuur) en bij het bakken de neiging heeft om het uit te smeren. De witte potas wordt vermengd met een beetje water zoals hertenhoornzout zodat het beter verdeeld wordt in het deeg. Potas wordt alleen gebruikt voor bepaalde kerstgebakjes op basis van honingdeeg (peperkoek, honingcake). 10 gram potas is voldoende voor 500 gram bloem.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: GUSTAV ESSIG GmbH & Co. KG, Forster Straße 8, 68309 Mannheim, Deutschland.
Inhoud: 1 kg
Rijsmiddel, zuurteregelaar, lossingsmiddel kaliumcarbonaat E501. Ingrediënten: rijsmiddel: kaliumcarbonaat E501i food grade. Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.
*
Voedingswaarde informatie niet beschikbaar