Producent / Importeur: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
Inhoud: 1 kg
Premix voor het maken van een molenbrood met toevoeging van gist en water. Ingrediënten: TARWEBLOEM, ROGGEBLOEM, 7-granenmeel (SPELT, ROGGE, TARWE, GROENE ZADEN, gierst, HAVER, BOEKWEIT), gejodeerd zout. Bakinstructies: Je hebt ook 1/2 blokje gist of 1 pak droge gist en water nodig. Kneed het bakmengsel krachtig en langdurig door met ca. 640 ml lauwwarm water en 1/2 blokje gist (of 1 pakje droge gist). Dek af en laat ca. 1,5 uur rijzen. Bebloem het werkvlak en de handen goed. Haal het deeg uit de kom en vorm twee gelijke broden. Laat 15 minuten rusten. Leg op een ingevette bakplaat of bakpapier. Bebloem de broden indien nodig en snijd ze diep in. Bak in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende 15 minuten, verlaag dan naar 200°C en bak nog eens 45 minuten. (boven- en onderwarmte) Elke oven bakt anders, dus de baktijd kan variëren (+/- 5 minuten). Gemaakt in Duitsland.
Product bevat:
Gluten (tarwe,rogge,haver,spelt)
| Voedingswaarde |
Per 100 gram |
| Energiewaarde |
1443 kJ/345 kcal |
| Vetten |
5.75 g |
| waarvan verzadigd |
0.8 g |
| Koolhydraten |
54.5 g |
| waarvan suiker |
1.87 g |
| Eiwitten |
13.3 g |
| Zout |
1.87 g |
Nederlands
Duits