Yopol, Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià

Kurze Beschreibung

Yopol ist ein Joghurtpulver, das zu allen Zubereitugen, in denen sich frischer Joghurt nicht problemlos verarbeiten lässt, einen einzigartigen Geschmack beiträgt. Mit Yopol lassen sich Mischungen mit vakuumgetrockneten Früchten und Joghurtgeschmack, Bonbons, Krokant, Kekse, Biskuits und andere Teigmassen zubereiten. Außerdem erlaubt es die Herstellung von Joghurt und Joghurt-Frucht- Krokant. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern, muss Yopol unbedingt trocken und kühl gelagert werden.