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Fettglasur "Schokoladino", Dreidoppel

Artikelnummer: 17206
Inhalt: 6 kg

€ 86,87*

(€ 81,19 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 14,48 (€ 13,53 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Eine gebrauchsfertige Schokoladencreme von 3Doppel. Ideal zum Füllen oder Überziehen von Torten, Gebäcken oder Pralinen.

Verantwortlicher Unternehmer: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Strasse 4-6, 40764 Langenfeld, Deutschland.
Inhalt: 6 kg
Gebrauchsfertige Schokoladencreme. Zutaten: Zucker, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, 17% Kakao stark entölt, Glukosesirup getrocknet, Emulgatoren: Essigsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithin, MILCHEIWEIß, Aroma. Trocken, verschlossen bis +20°C lagern. Verarbeiten: Zum Füllen: direkt verarbeitungsfähig. Für leichte und lockere Füllcremes mit Butter, Crememargarine oder Erdnussfett im Verhältniss 2 : 1 aufschlagen (Aufschlagzeit ca. 2 Minuten). Verarbeitungstemperatur +20°C bis +25°C. Zum Überziehen: auf ca. +35°C erwärmen und gut verrühren. Nach dem Überziehen Gebäcke kühl stellen. Ideal für gekühlte und gefrorene Gebäcke, da der Überzug nicht bricht. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Produkt enthält folgende Allergene:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

 

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2557 kJ/615 kcal
Fett 45.4 g
   davon gesättigte Fettsäuren 20.5 g
Kohlenhydrate 45.7 g
   davon Zucker 38 g
Eiweiß 3.9 g
Salz 0 g