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Creative Cuisine SucroAir

Artikelnummer: 44856
Inhalt: 600 g

€ 99,59*

(€ 83,69 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 165,98 (€ 139,48 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen. SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich. SucroAir muss daher zuerst im wässrigen Medium aufgelöst werden. Die SucroAir-Mischung anschließend dem fett-/ölhaltigen Medium langsam beimengen.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
Inhalt: 600 g
Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Saccharoseester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2729 kJ/652 kcal
Fett 51.5 g
   davon gesättigte Fettsäuren 51.5 g
Kohlenhydrate 47.2 g
   davon Zucker 47.2 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g