Selection Kaviar vom sibirischen Stör (Acipenser baerii), Aquakultur

Kurze Beschreibung

Der sibirischen Stör - Apicenser baerii, bietet dunklere Rogen-Körner und ein würziges Aroma. Er eignet sich wunderbar in Kombination mit kalten Zutaten, ist aber auch pur ein wahrer Genuss. Die Störe wachsen unter kontrollierten Bedingungen in Frischwasserquellen auf. Der Kaviar wird in einem schonenden Verfahren gesalzen (Malossol) und nach persischer Rezeptur produziert.