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Safran-Fäden, FatFerry

Artikelnummer: 63978
Inhalt: 5 g

€ 39,32*

(€ 36,75 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Safran - das Gold in der Küche - wird aus den Blütennarben des Safran-Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden - 150.000 Blüten ergeben 1 kg Fäden. Für den kräftigen, aromatischen Duft ist das leicht flüchtige Safranal, ein ätherisches Öl, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter-süßen, rauchigen und erdigen Geschmack. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlöslicher Stoff. Verwendung in der Küche für z.B. Risotto, Paella oder Bouillabaisse und zum Würzen von Meeresfrüchten.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: FATFERRY GmbH, Wichertstrasse 56, 10439 Berlin, Deutschland.
Inhalt: 5 g
Safranfäden, Negin Qualität Kat.1. Zutaten: Safranfäden (Crokus Sativus). Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle nicht verfügbar