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POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350g, TÖUFOOD

Artikelnummer: 66234
Inhalt: 350 g

€ 74,90*

(€ 70,00 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 214,00 (€ 200,00 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Konzentriertes Protein aus Kartoffeln mit emulgierenden, schäumenden und verdickenden Eigenschaften. Es dient als Ei-Ersatz in traditionellen Rezepten, in denen das Ei als Emulgator und Schaumbildner verwendet wird, wie etwa in Baisers oder Schlagsahne. Kalt unter starkem Rühren mit der Grundflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank stehen lassen und mit einem Schneebesen aufschlagen.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
Inhalt: 350 g
Schaummittel in Pulverform. Zutaten: Kartoffelprotein. Dosierung: 80-100g/kg. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Unter kräftigem Rühren kalt mit der Basisflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen und mit dem Rührstab aufschlagen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan, vegetarisch.

 

Enthält Spüren von:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1577 kJ/372 kcal
Fett 0.1 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0.2 g
   davon Zucker 0.2 g
Eiweiß 90.5 g
Salz 2.9 g