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BOS FOOD - Jamon Iberico Bellota, ganzer Schinken mit Knochen

Artikelnummer: 17543
Inhalt: ca.9,5 kg

€ 749,04*

(€ 700,04 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 78,85 (€ 73,69 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Der luftgetrocknete Hinterschinken stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende "Schwarzfußschwein" hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft Fett unter Haut und in Muskeln einzulagern trägt neben der traditionellen Herstellung zu einem einzigartigem Produkt bei. Jamon Iberico bieten wir in 2 Qualitäten an: Iberico de Bellota - von Tieren die sich freilaufend ausschließlich durch Eicheln und Weidegräser ernährt haben.(wie dieser hier) cebo di Campo - von Tieren die sich in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser und zusätzlichem Trockenfutter ernährt haben.

Verantwortlicher Unternehmer: Jamones y Embutidos Jierrito Alejo S.L, Travesia de Aguasantas 6, 06380 Jerez de los caballeros, Spanien.
Inhalt: ca.9,5 kg
Hinterschinken vom Iberico Schwein mit Knochen, 75% iberische Rasse. Zutaten: Hinterschinken vom iberischen Schwein, Salz. Kühl (+10°C bis +25°C) und trocken lagern.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1331 kJ/319 kcal
Fett 19.8 g
   davon gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 0.52 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 34.7 g
Salz 1.5 g