Verantwortlicher Unternehmer: Barry Callebaut Deutschland, Stollwerckstraße 27-31, 51149 Köln.
Inhalt: 2,5 kg
Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao: 67,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille- Aroma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+34,5°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: +8°C/+12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: +14°C/+18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12/+18°C lagern. Produkt aus Belgien.
Produkt enthält folgende Allergene:
Soja(bohnen)
Enthält Spüren von:
Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Nährwerte |
Je 100 g |
Brennwert |
2296 kJ/549 kcal |
Fett |
39 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
24 g |
Kohlenhydrate |
33 g |
davon Zucker |
30 g |
Eiweiß |
7.9 g |
Salz |
0.02 g |