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Murcia al Vino Queso DOP/g.U., Ziegenkäse in Rotwein-Rinde, Spanien

Artikelnummer: 17571
Inhalt: ca.2,5 kg

€ 126,90*

(€ 118,60 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 50,76 (€ 47,44 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

In der spanischen Region Murcia liefern die gleichnamigen Murciana-Ziegen eine besonders wertvolle Milch für den Murcia al Vino Käse. Diese älteste Ziegenrasse Spaniens ist gut an das heiße Klima angepasst und ernährt sich in der Weidehaltung gern von Wildkräutern. Während der 2-monatigen Reife des cremig- zarten und leicht süßlichen Ziegenkäses, werden die Kaselaibe mit Rotwein gewaschen. Dadurch erhält der Murcia al Vino seine tiefrote Rinde und ein leichtes Weinaroma, was seinen einzigartigen Geschmack ausmacht. Der sahnig- milde Käse passt hervorragend zu aromatischen Weißweinen.

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Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von Central Quesera Montesinos, S.L.U:, Vereda Real, S/N, 30520 Jumilla (Murcia), Spanien.
Inhalt: ca.2,5 kg
Ziegenkäse getaucht in Rotwein aus Jumilla, Spanien, Mindestens 55% Fett i. Tr. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Ferment, Festigungsmittel: Calciumchlorid, LYSOZYM (aus EIWEIß vom HÜHNEREI). Rinde, Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Gekühlt bei +4°C bis +8°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Produkt enthält folgende Allergene:

Eier

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

 

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1767 kJ/427 kcal
Fett 37.7 g
   davon gesättigte Fettsäuren 27.2 g
Kohlenhydrate 0.6 g
   davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 21.3 g
Salz 1.6 g