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Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein

Artikelnummer: 11659
Inhalt: 1 kg

€ 62,80*

(€ 58,69 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Inhalt: 1 kg
Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Die Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut abspülen, das Einweichwasser abgießen und wegschütten. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl und trocken lagern.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1492 kJ/351 kcal
Fett 0.8 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 78 g
   davon Zucker 0.4 g
Eiweiß 8 g
Salz 0.06 g