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Manchego Käse Viva España, 6 Monate gereift, ganzer Laib, DOP/g.U.

Artikelnummer: 35810
Inhalt: ca.2,8 kg

€ 73,78*

(€ 68,95 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 25,24 (€ 23,59 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Manchego ist ein „fetter" Käse, der aus pasteurisierter Schafmilch der Manchego-Schafe hergestellt wird. Die gelblich / dunkelbraune Rinde zeigt an der Seite das typische Muster des Esparto-Grasmatten in denen der Käse eingeschlagen wird, und auf der Ober- und Unterseite den, auch „Blume" genannten, Abdruck der hölzernen Pressplatten. Die Beschaffenheit des Käses ist kompakt, dicht und „fettig", seine Farbe variiert von weiß bis gelblich- elfenbein und sein Geschmack ist intensiv, eigentümlich und leicht salzig.

Verantwortlicher Unternehmer: Müller-Moers GmbH & Co. KG, Genender Weg 6, 47445 Moers.
Inhalt: ca.2,8 kg
Queso Manchego g.U., Hartkäse aus pasteurisiterter Schafsmilch mindestens 50% Fett i.Tr. Zutaten: SCHAFSMILCH, Salz, Festigungsmittel Calciumchlorid; Lab; Milchsäurekulturen; Konservierungsstoffe: Lysozym aus EI, Natamycin (Rinde),Farbstoffe: Zuckerkulör (Rinde), Annatto (Rinde). Bei +2°C bis +8°C lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Produkt enthält folgende Allergene:

Eier

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

 

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1715 kJ/414 kcal
Fett 34 g
   davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 1.99 g
   davon Zucker 0.59 g
Eiweiß 25 g
Salz 1.3 g