Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Inhalt: 1 kg
Malzextrakt aus Gerste, getrocknet und pulverisiert. Zutaten: GERSTEN-Malzextrakt. Dosierung: Brot : 0,5 - 2% auf Mehl/Schrot oder 6 - 25g auf 1 l Zuguss. Brötchen: 0,5 - 1,5% auf Mehl oder 6 - 19g auf 1 l Zuguss. Anwendungsbereich: Einsetzbar in allen Backwaren mit Roggenanteil zur Förderung der Krumenbräune bei Brot und Brötchen und zur Abrundung der Gebäckgeschmackes. Hinweis: wird die Krumenbräunung durch Malzextrakt verändert, ist das bei verpackten und unverpackten Backwaren durch den Hinweis "Krume mit Malzextrakt gebräunt" zu kennzeichnen. Kühl und trocken lagern.
Produkt enthält folgende Allergene:
Gluten (Gerste)
Enthält Spüren von:
Eier
Lupinen
Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Soja(bohnen)
Erdnüsse
Schalenfrüchte
| Nährwerte |
Je 100 g |
| Brennwert |
1290 kJ/308 kcal |
| Fett |
0.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.13 g |
| Kohlenhydrate |
55.8 g |
| davon Zucker |
1.5 g |
| Eiweiß |
3.7 g |
| Salz |
0.1 g |
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