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Reisessig - Kurosu - Schwarzer Essig aus braunem Reis

Artikelnummer: 62582
Inhalt: 360 ml

€ 26,69*

(€ 24,94 exkl. MwSt.)


Preis/Liter: € 74,11 (€ 69,26 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Kurosu - Schwarzer Essig wird oft in der chinesischen Küche verwendet, besonders zu Dim Sum und anderen Teigtaschen. In Japan auch ein beliebter `Gesundheits Dink`mit Honig verfeinert. Kisaichi braut zuerst einen Sake und lässt diesen dann in großen Holzfässern langsam zu Essig fermentieren und reifen. Dadurch bekommt diese Essig spezialität ein besonderes Umami und feine Aromen. Ideal auch für süß-saure Gerichte. Die Kisaichi Essigmanufaktur, gegründet 1922, ist ein Spezialist für traditionell gebrauten Essig. Die verschiedenen Essigprodukte sind seit Jahrzehnten beliebt bei Michelin-Sterne-Restaurants in Tokyo und Osaka. Alle Essige sind aus japanischen Grundzutaten gebraut und ohne Zusatzstoffe. Alle Essige haben eine geringe Säure, die die verschiedenen Gerichte nicht übersäuert.

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str.6, DE-14197 Berlin.
Inhalt: 360 ml
Essig, Säuregehalt 4,6 % Zutaten: Wasser, brauner Reis. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
*
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 205 kJ/49 kcal
Fett 0.1 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11.7 g
   davon Zucker 10.4 g
Eiweiß 1.6 g
Salz 0.1 g