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Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F

Artikelnummer: 14703
Inhalt: 500 g

€ 32,58*

(€ 27,38 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 65,15 (€ 54,75 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff, der als Frischhaltemittel für Marzipan dient. Das Produkt ist nur für den gewerblichen Anwender bestimmt und nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Enthält 70 % Sorbit (E-420). Bei Diabetikern kann es zu einem geringfügigen Anstieg des Zuckerspiegels kommen. Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z.B. in Ganache. Karuthin E ist hitzebeständig. Wirkt bei großen Mengen leicht abführend.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Ruth GmbH & Co. KG, Metternichstr.7, 44867 Bochum-Wattenscheid, Deutschland.
Inhalt: 500 g
Sorbitsirup, nicht kristallisierend E420. Sorbit, flüssig, 70% enthält Karion F (Merck). Anwendung: Den Inhalt von KARUTHIN G (100 mL) in die Flasche von KARUTHIN E (500 g) geben, schütteln und in die anzuwirkende Masse (50 kg Marzipan) gleichmäßig einlaufen lassen und gut durcharbeiten. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 769 kJ/184 kcal
Fett 0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 70.5 g
   davon Zucker 9.5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g