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Valrhona Kakaobutter

Artikelnummer: 15211
Inhalt: 3 kg

€ 152,42*

(€ 128,08 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 50,81 (€ 42,70 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehärtet und als Block verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her mild aromatisch mit einem leicht kühlenden Geschmack. Sie wird für die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Inhalt: 3 kg
Kakaobutter. Zutaten: Kakaobutter. Trocken und kühl lagern.
*
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 3700 kJ/900 kcal
Fett 100 g
   davon gesättigte Fettsäuren 60 g
Kohlenhydrate 0.5 g
   davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 0.5 g
Salz 0.01 g