Hamachi - Bernsteinmakrele, Filet, mit Haut, Japan, TK

Kurze Beschreibung

Die Hamachi (jap. Bernsteinmakrele oder Yellowtail Kingfish) ist eine wahre Delikatesse der japanischen Küche. Bekannt aus Sushi-Bars und Spitzenrestaurants weltweit, überzeugt dieser Edelfisch durch sein festes, buttriges Fleisch und den feinen, mild-süßlichen Geschmack. Unsere Hamachi stammen aus kontrollierter Aquakultur in Japan. In klaren, strömungsreichen Gewässern aufgezogen, unterliegen sie höchsten Qualitätsstandards. Diese nachhaltige Zucht garantiert nicht nur eine konstante Premium-Qualität, sondern auch eine verantwortungsvolle Nutzung der Ressourcen. Küchenklassiker Sashimi & Sushi – zart, fettig und voller Umami. Gegrillt oder gebraten – außen knusprig, innen saftig. In edlen Ceviche-Varianten – frisch & aromatisch. Hamachi gilt als einer der beliebtesten Fische in der japanischen Spitzengastronomie. Durch die perfekte Balance aus zarter Textur und feinem Aroma ist er vielseitig einsetzbar – vom puristischen Rohgenuss bis zur warmen Küche.