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Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414

Artikelnummer: 11076
Inhalt: 1 kg

€ 66,87*

(€ 56,19 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Gustav Essig GmbH & Co. KG, Forster Straße 8, 68309 Mannheim, Deutschland.
Inhalt: 1 kg
Gummi Arabicum Pulver E414. Zutaten: Gummi Arabicum (Enthält SCHWEFELDIOXID). Unlöslich in Alkohol. Dosierung: 1 g in 2 ml Wasser bildet eine frei fließende Lösung. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (unter +20°C), fern von Wasser, gut gelüftet, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Produkt enthält folgende Allergene:

Schwefeldioxid und Sulfite

 

Nährwerttabelle nicht verfügbar