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GLUCOSIDASE LIQUIDA, Glukose Enzym, flüssig, TÖUFOOD

Artikelnummer: 66224
Inhalt: 250 ml

€ 29,75*

(€ 25,00 exkl. MwSt.)


Preis/Liter: € 119,00 (€ 100,00 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Baut Dextrine in Zucker ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der durch Fermentation der Hefe Aspergillius niger hergestellt wird. Er baut verflüssigte Stärke und glykosidische Zucker in Glucosemonosaccharide ab. Er kann in pflanzlichen "Milch"produktionsprozessen oder zur Herstellung fermentierbarer Zucker für die Alkoholproduktion eingesetzt werden. Seine Anwendung sorgt für einen süßen Geschmack und erleichtert die Fermentation. Seine Funktionalität und Ausbeute steigen drastisch, wenn er in Kombination mit Amyläse verwendet wird. Beschichten, injizieren oder tauchen Sie das Produkt in Glucosidaselösung. Für eine optimale Leistung wird eine Imprägnierung mit 2–5 Vakuumzyklen empfohlen. Kann direkt auf das Produkt aufgetragen werden.

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Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
Inhalt: 250 ml
Flüssiges Enzym. Zutaten: Glycerin, Wasser, Amyloglucosidase. Anwendungshinweise: In Pulverform auf das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spritze einbringen. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan.

 

Enthält Spüren von:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Nährwerttabelle nicht verfügbar