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GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415

Artikelnummer: 22258
Inhalt: 500 g

€ 24,25*

(€ 20,38 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 48,50 (€ 40,76 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Inhalt: 500 g
Zutaten: Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

 

Enthält Spüren von:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1308 kJ/314 kcal
Fett 0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 67 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 2.3 g
Salz 2.4 g