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Terrine von Geflügelleber, Rougie

Artikelnummer: 40254
Inhalt: 1 kg

€ 38,72*

(€ 36,19 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts erlauben eine saubere Tranchierung und eine gute gepflegte Präsentation. Der Aspekt der größeren Fleischstücke ermöglicht Ihnen eine rustikale und authentische Präsentation einer "Terrine Charcutiére". Eine runde und handwerklich wirkende Scheibenform im Stil der "Terrine Saveurs" von Rougie. Die Geflügelleber-Terrine garantiert Ihnen einen hohen Anteil an Leber (42%) in Form von leicht erkennbarem Stücken und bietet Ihnen ein Maximum an Geschmack und Aroma.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du perigord, 24200 Sarlat, Frankreich.
Inhalt: 1 kg
Geflügelleber Terrine. Zutaten: Füllung (38% Hähnchenleber, Speckwürfel [Schweinebauch, Salz, Konservierungsstoffe (Kaliumlactat, Natriumacetat, Natriumnitrit), Zucker, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat], Schweineschulter, Schweinehals, wiederhergestellte Speckscheibe [Emulsion aus Schweinefett, -eiweiß (Wasser, Schweinefett- und -eiweiß),Geliermittel: Natriumalginat, Salz, Branntweinessig], Portwein, Armagnac, Gelatine vom Schwein, Kräuter, Salz, Knoblauchmark (rehydrierter Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Gekühlt lagern zwischen +2°C und +4°C. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
Nee
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 832 kJ/199 kcal
Fett 13 g
   davon gesättigte Fettsäuren 5.3 g
Kohlenhydrate 0.8 g
   davon Zucker 0.6 g
Eiweiß 15 g
Salz 1.7 g