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Gänsestopfleberblock, mit Stücken, Foie Gras, Trapez, Halbkonserve, Rougié

Artikelnummer: 16474
Inhalt: 1 kg

€ 177,76*

(€ 166,13 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Ein hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougié. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Portwein und Gewürzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die traditionelle Trapezform, mit vielen Stücken, verleiht dem Block ein attraktives Schnittbild. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Sanddorn Art.# 19299) >> Weitere Trapezschalen EH 180g/500g.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
  • Details
  • Zutaten
  • Allergiehinweis
  • Nährwerttabelle
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Inhalt: 1 kg
Gänseleberblock mit Leberstücken. Zutaten: Gänseleber, 30% Gänseleberstücke, Wasser, Salz, Portwein, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Gekühlt bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Eigenschaften: Alkoholhaltig.
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1790 kJ/434 kcal
Fett 44 g
   davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 1.7 g
   davon Zucker 1 g
Eiweiß 7.4 g
Salz 1.2 g

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