New
product image

Entenleberblock, mit Stücken, rund, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié

Artikelnummer: 12593
Inhalt: 400 g

€ 61,46*

(€ 57,44 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 153,65 (€ 143,60 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Ein hochwertiges Produkt (86% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die runde Form, mit vielen Stücken, verleiht dem Block universelle Einsatzmöglichkeiten. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Holunderblüte Art.# 19296) Block-Durchmesser ca. 7cm.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue Gaston Phoebus, 64230 Lescar, Frankreich.
Inhalt: 400 g
Entenleberblock mit Leberstücken. Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Gekühlt bei 0°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Eigenschaften: Alkoholhaltig.
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2082 kJ/505 kcal
Fett 52 g
   davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 1.9 g
   davon Zucker 1.2 g
Eiweiß 6.5 g
Salz 1.2 g