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Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié

Artikelnummer: 31592
Inhalt: 180 g

€ 47,75*

(€ 44,63 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 265,27 (€ 247,92 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Diese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abgeschmeckt. Sarawak Pfeffer kommt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette Pfeffer, auch als Paradieskörner bekannt, stammt von der Westküste Afrikas aus Guinea. Die Entier hat eine schöne handwerkliche Form und eine gute Schnittfestigkeit und kann dadurch sehr ansprechend präsentiert werden.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Inhalt: 180 g
Ganze Entenleberterrine mit Champagner und zwei Pfefferarten. Zutaten: Entenstopfleber, 2% Champagner, Salz, 0,4% Sarawak-Pfeffer, Paradieskörner, 0,1% weißer Pfeffer, Zucker, Antioxidationsmittel: Natrium- L-Ascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Gekühlt bei +2°C - +4°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2235 kJ/542 kcal
Fett 56 g
   davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 2.4 g
   davon Zucker 1.6 g
Eiweiß 7 g
Salz 1 g