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Entenkeulen Confit, 6 Keulen, Rougie

Artikelnummer: 12599
Inhalt: 1,6 kg

€ 45,41*

(€ 42,44 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 28,39 (€ 26,53 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Inhalt: 1,6 kg
Eingemachtes Entenkeulenfleisch. Zutaten: Entenkeulen, Entenfett, Salz. Lagerung bei +2°C bis +4°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Zubereitung: 20 - 25 Minuten im einem Wasserbad erwärmen, anschließend 3 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne bräunen.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1179 kJ/283 kcal
Fett 20 g
   davon gesättigte Fettsäuren 6.3 g
Kohlenhydrate 0.6 g
   davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 25 g
Salz 1.4 g