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Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié

Artikelnummer: 29493
Inhalt: 180 g

€ 6,85*

(€ 6,40 exkl. MwSt.)


Preis/100g: € 3,81 (€ 3,56 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Rillette: Metzgerspezialität in Frankreich (von altfranz. rille/reille = Fleischstreifen), die gerne schon als Hors d`oeuvre auf Brot genossen wird. Dazu wurde feingehacktes oder gar gemahlenes, gut gewürztes Fleisch in Schmalz zunächst mit, dann ohne Knochen gekocht. Grundlage können Schweine-,aber auch Gänse-, Enten-, Kaninchen und auch sonstiges Fleisch sein. Die faserfeine, gerade streichbare Masse wird eingeweckt und kommt kalt aufs Brot. Beim Genuß feiner Rillettes verstummen Gourmets andächtig.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Inhalt: 180 g
Entenfleischpastete mit Ente aus Frankreich. Zutaten: 56% Entenfleisch mit Haut, 30% Entenfett, Wasser, gehackte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenkernöl), Pfeffer, Salz, Thymian, Knoblauch. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Herkunft: Frankreich.
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2009 kJ/487 kcal
Fett 49 g
   davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 1.4 g
   davon Zucker 0.6 g
Eiweiß 8.7 g
Salz 1.2 g