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Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier)

Artikelnummer: 23444
Inhalt: 1 kg

€ 25,74*

(€ 21,63 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Inhalt: 1 kg
Zutaten: Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
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Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1507 kJ/365 kcal
Fett 36.1 g
   davon gesättigte Fettsäuren 36.1 g
Kohlenhydrate 12.2 g
   davon Zucker 7 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g