€ 37,12*
(€ 31,19 exkl. MwSt.)
Preis/kg: € 49,48 (€ 41,58 exkl. MwSt.)
Das Kit ermöglicht mit den beiliegenden Teststreifen den ph-Wert einer molekularen Zubereitung zu ermitteln und gegebenenfalls mit Citrat zu regulieren. Das Citrat wird langsam hinzugefügt, bis der gewünschte ph-Wert erreicht ist. Der optimale Wert für die Spherifikation liegt bei 4-5.
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