Püree - Bergamotte, ungezuckert, Sizilien, TK

Kurze Beschreibung

Bergamotte ist vor allem durch den Earl Grey Tee bekannt, dem die Zitrusfrüchte sein einmaliges Aroma verleihen. Als reines Püree ist die Bergamottefrucht eine wahre Seltenheit. Hierfür wurde verschiedene Sorten ausgewählt, deren Zusammensetzung, typisch für die frische Frucht, eine unglaubliche Aromafülle und feine Säure bietet. Ob Guacamole, gebratene Foie Gras an Bergamotte, delikat angeschmeckte Mayonnaisen und Saucen oder Würze für Fisch-Carpaccio - das Bergamottepüree besitzt ein unglaubliches Potential für originelle Rezepte, die Neugierde wecken.