Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, DE-14542 Werder (Havel).
Inhalt: 1 kg
Geliermittel für Fruchtaufstriche mit niedrigem Zuckergehalt. Zutaten: Geliermittel: Pektin E440, Dextrose. Konfitüre 2:1 Anwendungsempfehlung: Rezeptur 1: 7 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 670 g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 320 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Konfitüre 3:1 Rezeptur 2: 9 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 750g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 150 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Kühl und trocken lagern.
Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.
Nährwerte |
Je 100 g |
Brennwert |
1075 kJ/260 kcal |
Fett |
0 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
Kohlenhydrate |
25 g |
davon Zucker |
25 g |
Eiweiß |
10 g |
Salz |
1.6 g |