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Aromatisierte Dekormasse - Lemon, Callets

Artikelnummer: 17530
Inhalt: 2,5 kg

€ 120,57*

(€ 112,68 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 48,22 (€ 45,07 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Diese aromatisierte Callebaut Dekormasse in Calletsform ist ideal für besondere Füllungen, zum Garnieren oder Überziehen von Gebäck und Desserts. Die Callets erinnern an kleine Tropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
Inhalt: 2,5 kg
Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 27,5% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe: E132, E100, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Erwärmen Sie die Callets auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Produkt enthält folgende Allergene:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Soja(bohnen)

 

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 2340 kJ/559 kcal
Fett 33.7 g
   davon gesättigte Fettsäuren 20.1 g
Kohlenhydrate 58.7 g
   davon Zucker 58.2 g
Eiweiß 5.1 g
Salz 0.18 g