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Alginato (Natriumalginat), E 401

Artikelnummer: 23302
Inhalt: 750 g

€ 89,18*

(€ 74,94 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 118,89 (€ 99,91 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Für Spherifikationen und umgekehrte Spherifikationen. Für Spheren(Bubbles): Alginat in die Flüssigkeit geben. Ein Calicium Chlorid-Wasserbad herstellen und die Alginatflüssigkeit hineingeben, Spheren entstehen. Für umgekehrte Spheren: Gluconolactat in die Flüssigkeit geben. Ein Alginat-Wasserbad herstellen und die Gluconolactat-Flüssigkeit hineingeben, umgekehrte Spheren entstehen. Alginat ist kaltlößlich. Der PH-Wert sollte zwischen 5-7 liegen.

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Inhalt: 750 g
Zusatzstoff Natriumalginat. Zutaten: Natriumalginat E401. Dosierung: 5g/kg. Trocken und kühl lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

 

Enthält Spüren von:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Nährwerttabelle nicht verfügbar