Weisse trÜffel

Ende September bis 31.Dezember. Herrkunft ist das Gebiet Piemont / Alba und die Emilia Romagna . Die Sortierung ist von 25g-100g. (Manchmal auch größer) Bräunlich weiße Trüffel (tartufo bianco) mit relativ glatter Oberfläche und intensivem Geruch. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert je nach Nährbaum (nuss- bis cremefarben), die Form je nach Bodenbeschaffenheit.