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Kakaobutter, Block

Artikelnummer: 11201
Inhalt: 2 kg

€ 61,33*

(€ 51,54 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 29,42 (€ 24,72 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehärtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her mild aromatisch, mit einem leicht kühlenden Geschmack. Ihre Herstellung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz-, Hilfs- oder Konservierungsstoffen. Sie wird für die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet.

Verantwortlicher Unternehmer: KONDIMA Engelhardt GmbH & Co. KG, Stösserstr. 17-19, 76185 Karlsruhe, Deutschland.
Inhalt: 2 kg
Kakaobutter. Zutaten: 100% Kakaobutter. Trocken und kühl +16°C bis +18°C lagern.

 

Enthält Spüren von:

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte (Mandel)

Nährwerte Je 100 g
Brennwert 3700 kJ/900 kcal
Fett 100 g
   davon gesättigte Fettsäuren 66 g
Kohlenhydrate 0.1 g
   davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 0.1 g
Salz 0.1 g