Sherryazijn, jong, 7% zuur, Columela, 5 l

Korte beschrijving

Sherryazijn wordt gemaakt van de beste sherrywijnen en mag uitsluitend in de buurt van Jerez de la Frontera geproduceerd worden. Volgens de Solera-methode wordt de sherry voor een tweede fermentatie in een eikenhouten vat gegoten waarin al een hoeveelheid oude sherryazijn zit. Hierdoor wordt deze bijzondere azijn zachter en aromatischer en naarmate de azijn langer rijpt wordt hij donkerder van kleur. Gebruik deze azijn in gazpacho, marinades, cocktails, vinaigrettes en salades.