Gölles Trockenbeerenauslese balsamico azijn, 6% zuur, gerijpt in eiken vaten, 100 ml

Korte beschrijving

TBA wijn balsamico azijn gerijpt in acacia vaten gedurende 20 jaar. Er wordt gezegd dat balsamico-fermentatie de hoogste kunst is, het hoogtepunt van de azijnproductie. De zoetste druiven van de graad Trockenbeerenauslese (TBA) maken van mij een unieke, bijzonder kostbare balsamico-azijn. Het duurde meer dan twintig jaar voordat ik mijn harmonieuze rijpheid bereikte in steeds kleinere acaciavaten. Getrokken in kleine flesjes, ben ik nu een van de meest waardevolle specerijen en luxe voedingsmiddelen ter wereld. Mild en scherp van smaak. Er zijn ook aangename tonen van hout uit de tannines van de eik. Past perfect bij aardbeien, frambozen, oude kaas of vanille-ijs.