GelCrem, verdikkingsmiddel (TK-bestendig), voor warme toepassing, 500 g

Korte beschrijving

Gelcreme wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en kan zowel voor warme als koude toepassingen worden gebruikt. De firma Sosa staat in Spanje al generaties lang bekend om haar kwalitatief hoogwaardige hulpmiddelen voor patisserie. In het assortiment vindt u o.a. notenpuree, gevriesdroogde vruchten, vruchtenpoeders, aroma's, melkproducten in poedervorm, basisingrediënten voor ijs en sorbets en texturas voor de moleculaire gastronomie. De producten van Sosa worden in bijna alle exclusieve restaurants en patisserieën in Spanje gebruikt. Bovendien steunt de firma de gerenormeerde patisserieschool EspaiSucre in Barcelona.