Fruitpectine NH (fruitpectine), 500 g

Korte beschrijving

Appelpectine is geschikt als natuurlijk geleermiddel voor de productie van klassieke vruchtengelei, jam en marmelade uit fruitpuree, vruchtensappen, stukjes fruit en mengsels, evenals suiker en citroenzuur. Doseringsvoorbeeld: Meng 20g pectine, 1kg fruit en de gewenste hoeveelheid suiker. Voeg 5 g citroenzuur toe en verwarm tot 105°C, vul zo nodig bij en laat afkoelen. 10 g pectine is voldoende voor een zachtere consistentie.