New
product image

Soft Mix - bakmix voor sponsdeeg, van Plange, 10 kg

Artikelnummer: 19378
Inhoud: 10 kg

€ 132,41*

(€ 123,75 excl. BTW)


prijs/kg: € 13,25 (€ 12,38 excl. BTW)

Korte beschrijving

Speciaal meel voor het maken vaan sponsdeeg. Bereiding: het poeder mengen met water en olie en mixen tot een glad deeg. Het recept op de verpakking is toereikend voor een taartbodem met een afmeting van 60 x 40 cm.

Producent / Importeur: Georg Plange PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
Inhoud: 10 kg
Basismengsel voor het maken van beslag voor vochtige bladcakes. Ingrediënten: Suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, EIPOEDER, verdikkingsmiddel: geacetyleerd dizetmeelfosfaat, maïszetmeel, rijsmiddel: difosfaat/natriumcarbonaat, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, zout, aroma. Basisrecepten: Bladcake / muffins: Ingrediënten: 60x40cm / ca. 50 St Plange Soft: 1500g / 1500g bakolie: 550g / 500g heel ei: 0 / 200g water (ca.): 800g / 450g totale massa: 2850g / 2650g Verwerking : Alle ingrediënten in de ruimte -in methode 1-2 min goed roeren tot een gladde massa. Bladcake: Spreid het mengsel uit op een ingevette bakplaat die is bestrooid met Plange griesmeel. Top met in de handel verkrijgbaar fruit en bak. Muffins: Gebruik een spuitzak om het mengsel in de capsules te gieten en te bakken. Er kunnen ook rozijnen, chocoladeschilfers of fruit aan de massa worden toegevoegd. Bakken: Gebak: ca. 200°C (40°C onder de broodbaktemperatuur), ca. 40 min (afhankelijk van de hoeveelheid fruit) Muffins: ca. 180°C (60°C onder broodbaktemperatuur), zonder vulling ca. 20 min, met vulling ca. 30 min.

Product bevat:

Gluten (tarwe)

Eieren

 

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1618 kJ/382 kcal
Vetten 4.6 g
   waarvan verzadigd 2.2 g
Koolhydraten 78.1 g
   waarvan suiker 39.4 g
Eiwitten 6.8 g
Zout 1.88 g